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フレンチ お取り寄せ 鴨ロースの蜂蜜とスパイスのロースト 

フレンチ お取り寄せ 鴨ロースの蜂蜜とスパイスのロースト  IKE39 ヤフ食館

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まず上質の鴨ロースを一晩、スパイスと軽めのニンニクでマリネします。

全体に味わいがなじんだ翌日に、オリーヴオイルで皮目をカリッと焼き上げ、蜂蜜つかって風味良く丁寧にローストした一品。

鴨本来の味わいと旨みを引き出すために、遠赤外線をつかったオーブンでしっとりと仕上げます。

ビストロでも提供している自家製鴨用ソース付き。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。ホームパーティのメインやギフトにもオススメの一品。

 
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